"L’altitude maximum autorisée est de 40 mètres au dessus des falaises de la zone de décollage ..."
L'altitude de la falaise de la zone de décollage est de 100m (à un mètre près) donc altitude max 140m et 200m après le château d'eau.
Prendre de la marge car on n'est pas à l'abri d'une ascendance imprévue.